Ekologie v pojetí Slunce neznamená jen například třídění odpadů,

kterých se snažíme produkovat co nejméně, bezobalový prodej,

nabídka EKO krabiček  a tašek pro odnášené jídla (raději vidíme

vlastní přinesené krabičky - než jakýkoli obal je lepší žádný obal),

ale třeba i využití zbytků zeleniny, které dále zpracováváme

v našem "kompostérovém poli".